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1er service
1 choix
Soupe Minestrone, ravioles aux fromages, parmesan et coriandre fraîche
Brie québécois rôti, mesclun et canneberges
Terrine de canard et salade aux agrumes
2ème service
1 choix
Ballotine de dinde, purée de Yukon gold, légumes du marché et sauce aux poivres
Crevettes grillées, risotto au maïs et betteraves rôties
Ragoût de légumes d'hiver rôtis et scone de cheddar de « L'Îsle-aux-Grues »
3ème service
1 choix
Tarte aux pacanes, crème fraîche aux épices d'hiver
Crème brûlée aux cerises noires, biscotti aux amandes
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