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Soir

Servi tous les jours de 17h00 à 9h30

Entrées

soupe du jour

Soupe du jour.

11,00 

Soupe à l'oignon et à la bière du Québec, gratinée au fromage Louis d'Or.

Soupe à l'oignon à la bière québécoise, gratinée au fromage Louis d'Or.

15,00 

Produits québécois
Végétarien

Tartare de saumon, zeste d’agrume, sésame rôti, coriandre et bacon de mer du Saint-Laurent

19,00 

Escargots poêlés aux champignons de la ferme 400 pieds et capicola fumé maison

Vol-au-vent d'escargots aux champignons fermiers de 400 pieds, oignons perlés et beurre persillé.

16,00 

Produits québécois

Foie gras maison au torchon, brioche grillée et gelée de camerises

Torchon de foie gras maison, brioche grillée et gelée de Champagne.

25,00 

Produits québécois

Carpaccio de boeuf au balsamique, salade panzanella aux tomates ancestrales

22,00 

Salade Milton, mesclun, figues fraîches, noix, fromage de chèvre Paillot, canneberges, légumes

Salade Milton, mesclun, figues fraîches, noix, chèvre Paillot, airelles, légumes.

19,00 

Salade César, laitue romaine, croûtons de Bagel Fairmount, miettes de bacon Louis Fortin, copeaux de parmesan et vinaigrette maison.

Salade César, laitue romaine, croûtons Fairmount Bagel, miettes de bacon Louis Fortin, copeaux de parmesan et vinaigrette maison.

19,00 

Planche de charcuteries artisanales et maison, pâté et terrine aux légumes marinés, moutarde et tartinades.

Planche de charcuterie artisanale & maison, pâté et terrine aux légumes marinés, moutarde et pâtes à tartiner.

26,00 

Plateaux de fromages du Québec, fruits, noix et tartinades.

Planche de fromages du Québec, fruits, noix et tartinades.

32,00 

Produits québécois

Saumon fumé maison et salade de pommes verte au verjus

18,00 

Plats principaux

Pintade de l’Île d’Orléans façon coq-au-vin, lardons et purée pommes de terre

39,00 

Ragoût toscan d’haricots avec canard trois façons

39,00 

Jarret d’agneau braisé à l’ail noir sur purée de Yukon Gold

42,00 

Entrecôte de boeuf, sauce au poivre et frites

Contre-filet NY (8oz), frites et salade verte.

39,00 

Filet Mignon, sauce bordelaise, purée de pommes de terre et légumes de saison

Filet mignon, crostini, beurre à la truffe et sauce bordelaise, purée de pommes de terre et légumes de saison.

49,00 

Moules de l’IPE à la marinière et frites

Moules de l'Île-du-Prince-Édouard, beurre au vin blanc et persil, frites.

26,00 

Linguine aux moules, crevettes, palourdes et saumon, sauce crémeuse aux fines herbes et vin blanc

34,00 

Crevettes géantes tigrées poêlées sur riz noir et sauce safranée

45,00 

Saumon à la nage parmentier, caviar de saumon et cresson rouge

Saumon acadien poêlé, orzo et crémeux
Tapenade.

29,00 

Risotto végétarien, truffe et champignons.

Risotto végétarien, truffe et champignons

39,00 

Tofu poêlé sur ragoût d’haricots canneberge et légumes de saison

29,00 

Desserts

Crème brûlée au chocolat et sel de mer

11,00 

Gâteau au chocolat sans gluten.

Gâteau au chocolat sans gluten.

11,00 

Sans gluten

Poire pochée au vin rouge sur tarte amandine

11,00 

Gâteau de fromage aux fraises.

Gâteau au fromage aux fraises.

11,00 

Cannoli déconstruit aux pistaches et ricotta

11,00 

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