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Premier service
QUENELLE À LA BRANDADE DANS UNE CHAUDRÉE DE LÉGUMES DE SAISON
SAUTÉ DE COURGE SPAGHETTI, TOMATES CERISES CONFITES AUX HERBES ET À LA FETA
FONDANT DE FROMAGES DU QUÉBEC, POÊLÉE DE CANNEBERGES
Deuxième service
OSSO BUCO DE VEAU, CHAMPIGNONS DE SAISON, RISOTTO AU VIN BLANC, FROMAGE LOUIS D’OR
LENTILLES BRAISÉES, MACÉDOINE DE LÉGUMES, POTIRON RÔTI, POLENTA CROUSTILLANTE
BEIGNETS DE LOTTE, FRITES DE PATATES DOUCES, RÉMOULADE AU CERFEUIL, LÉGUMES D’AUTOMNE
Troisième service
TARTE TATIN À LA HONEYCRISP, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR MOELLEUX À LA GUINNESS, CRÈME AUX ÉPICES
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