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Menu
Entrée froide
1 choix
Velouté de patates douces, croutons de seigne
Feuille de riz aux légumes d'hiver en salade, lanière de crevettes
Magret de canard fumé maison, salade aux agrumes
Entrée chaude
1 choix
Paullot croustillant, betteraves en salade
Pétoncle poêlée sur polenta crémeuse, fèves à l'érable
Ravioli de joue de boeuf effilochée au vin rouge
Repas
1 choice
Osso bucco de veau braisé aux tomates et légumes, risotto aux herbes
Queue de homard façon Thermidor, orzo aux olives
Filet mignon poêlé au romarin, mousseline de carottes, frites allumettes
Gnocchi aux champignons d'ici et truffe
Dessert
Assiette sucrée à partager: Mousse au chocolat noir, crème brûlée au Grand Marnier, mille-feuille aux framboises et vanille et fraises trempées au chocolat 70%
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